在广东云浮、肇庆一带
每到收桂皮的季节
农村的小孩都会跟着家人进山
一家人高高兴兴的收桂去
在那里的人民收桂皮都亲切的叫：开桂
其中罗定的肉桂最为上品
漫山遍野的肉桂郁郁葱葱的
阵阵桂香沁人心脾
罗定可是“中国肉桂之乡”
罗定肉桂又称西江桂
其产品有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶
肉桂全身是宝，用途广泛
桂皮是名贵中药材
桂油是医药工业、食品工业
化学工业的重要原料
是可口可乐等饮料的重要原料之一
罗定肉桂桂皮呈槽状或卷筒状
外表面灰棕色
有不规则的细皱纹
小裂纹及横向突起的皮孔
内表面红棕色或暗红棕色
略光滑，有细纵纹，划之显油痕
质硬而脆，易折断，断面稍带颗粒性
外侧棕色，内侧红棕色而油润
罗定肉桂气芳香
味甘甜、辣味适中
罗定肉桂油呈红棕色，澄清液体
有肉桂的特异香气，味甜、辛辣
罗定桂与怀集木、广宁竹
并称广东三大山林特产
由于得天独厚的地理环境
以及规范化、标准化的种植生产
罗定产的肉桂质量上乘
桂味甘甜、辣味适中
被称肉桂之上品
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