6月17日下午，云浮“粤菜师傅”特色菜肴研究交流会在云浮技师学院举行，多位“云浮名厨”会同我市11家知名餐饮企业一线粤菜师傅齐聚云浮粤菜研究院，就推动云浮特色粤菜烹饪技艺传承、创新、发展以及标准体系开发进行交流。
活动中，11位云浮美食届“大咖”即席制作
拿手菜品
你的味蕾准备好了吗？
▲仙气腾腾的黑蒜陈皮红烧肉
▲食欲大增的宝隆霸皇鸭
▲云浮特色原味牛大力鸡
▲舅父新家宴禾杆冚kǎn珍猪
▲香酥爽口真功夫构树鱼
当然，现场还有
土法炆冷坑粟米鸭、本地南药煲水鸭
白切水鸭、鸡子蚝
甘蔗虾球、风生水起捞鱼片
……
各种特色菜肴色香味俱全，让人垂涎三尺！
（深夜“放*”，好怕你们取关人社君
其他的美食留着小编自己流口水吧）
隆重介绍一下：本地南药煲水鸭和原味牛大力鸡是与云浮南药产业相结合，研究出品的云浮本土特色的美食哦~有机会一定要一“尝”为快！
乖，来擦擦口水，继续看DELICIOUS此次交流活动，充分发挥云浮粤菜研究院粤菜研究、创新、开发等载体功能，进一步支持和引导业界精英积极投身云浮“粤菜师傅”工程，利用云浮特色食材研发推广云浮特色美食，参与地方菜式标准开发，擦亮云浮粤菜品牌。同时，也为即将举行的第二届“云浮名厨”比赛预热升温（链接）。
自“粤菜师傅”工程开展以来，我市已认定5所“粤菜师傅”定点教育学校、15家定点培训机构，建成2个省级粤菜师傅培训基地、2个省级和1个市级粤菜师傅大师工作室，挂牌成立了云浮粤菜研究院和云浮粤菜学院。同时，结合云浮特色菜品地域分布、饮食文化特色和新兴六祖禅宗文化品牌，人社部门组织研发六祖罗汉斋专项职业能力考核项目，将郁南*皮骨、茶洞豆腐、腰古烧猪肉等“云浮名菜”列为广府风味菜烹饪专项职业能力考核项目，形成了职业工种、职业专项能力多层次评价标准。
年，云浮“粤菜师傅”职业技能培训人，评选出了具有鲜明云浮特色的“云浮十大名菜”和首届10位“云浮名厨”，其中3位名厨被评为“广东省技术能手”。粤菜师傅名师名厨、名菜名品有效带动特色水果、禽畜等粤菜现代农业加快发展，初步形成“粤菜师傅”与粤菜产业协同发展格局，牵引带动上游食材产业发展，中游支撑粤菜餐饮业，下游链接旅游文化及休闲娱乐，带动更多城乡劳动者实现就业创业。
*凡转载本