食药曝光号讯氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是一种氯霉素类的广谱抗菌药，对畜禽的革兰氏阳性细菌、阴性细菌等有较好的抑制效果，但由于氟苯尼考具有胚胎*性，因此产蛋的禽类是禁止使用。人体长期摄入容易引起耐药性。农家系列和乡下土鸡蛋中检出氟苯尼考，原因是养殖过程中违规使用。
18日，广东省食品药品监督管理局发布食品安全监督抽检通告，5批次不合格食用农产品其中2批次检出不得检出的氟苯尼考，其他不合格样品为农药或镉超标。具体情况为：
1.广州百佳超级市场有限公司珠海华发商都分店年3月8日销售的李国昌香芹，*死蜱检出值为0.mg/kg，比标准规定（不超过0.05mg/kg）高出0.92倍。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)；
2.陆河岁宝百货有限公司年3月7日销售的长红椒，氧乐果检出值为0.mg/kg，比标准规定（不超过0.02mg/kg）高出2.25倍。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)；
3.四会市大润发鸿佳百货超市销售的标示为年2月27日生产、规格为≥g/盒的农家系列，氟苯尼考检出值为15.7μg/kg，不符合标准规定（不得检出）。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)；
4.四会市大润发鸿佳百货超市销售的标示为年3月1日生产、规格为≥g/盒的乡下土鸡蛋，氟苯尼考检出值为22.9μg/kg，不符合标准规定（不得检出）。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)；
5.四会市大润发鸿佳百货超市年3月15日销售的小韭菜，镉(以Cd计)检出值为0.mg/kg，比标准规定（不超过0.05mg/kg）高出0.42倍。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)。
此外，在本次监督抽检过程中还发现1批次饼干不合格：
云浮市新地超市有限公司销售的标示为佛山市高明区福士乐食品厂年12月2日生产、规格为克/盒的芝麻肉松蛋卷，菌落总数5次检出值分别为CFU/g、CFU/g、CFU/g、CFU/g、CFU/g，不符合标准规定的5次检测结果均不超过CFU/g且至少3次检测结果不超过CFU/g的要求。检验机构为广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）。
一、*死蜱
GB-《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定了不同蔬菜中*死蜱的最大残留限量，其中允许芹菜的最大残留限量为0.05mg/kg。*死蜱是中等*性有机磷杀虫、杀螨剂，在环境中主要有*代谢产物为3,5,6-三氯吡啶-2-酚，对水生生物有极高*性，可能对水体环境产生长期不良影响。不合格原因主要是种植过程中违规使用。
二、氧乐果
GB-《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定了蔬菜中氧乐果的最大残留限量为0.02mg/kg。氧乐果为高*有机磷类杀虫剂，具有内吸、触杀和一定胃*作用。中*后会引起头晕、头痛、乏力、恶心、呕吐、多汗、胸闷等症状。不合格原因主要种植过程违规使用；种植中使用乐果农药的降解产物。
三、镉
镉是一种常见的环境污染物，对人体的危害主要是慢性蓄积性，摄入镉含量超标的食品过多或长期食用，会蓄积在体内，损伤肾和骨骼。本次不合格的产品是韭菜，不合格原因可能是种植过程的土壤或水质受到污染。
四、菌落总数
菌落总数是用以判定食品被细菌污染的程度，反映食品的新鲜程度和卫生状况的重要微生物指标之一。如果食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。原料、加工场所、包装等食品加工环节受到污染是直接导致菌落总数不合格的主要原因：①杀菌温度、时间控制不当；②生产环境以及设施消*灭菌不彻底，生产车间卫生条件不满足生产的要求，空气洁净度难以保证，造成大量微生物在车间繁殖，因此产品极容易受到污染；③企业本身的生产硬件条件非常有限，人员操作不卫生、生产过程不规范等原因造成产品的污染；④使用受污染的原材料；⑤产品贮藏、运输环节控制不力、质量把关不严，质量得不到控制。